復合調(diào)味料對醬香、濃香、天然香、醇香等有更多的要求。然而，為了開發(fā)復合調(diào)味料產(chǎn)品，我們通過多年的研發(fā)經(jīng)驗，提出了復合調(diào)味料中添加香料新技術的復合原則和發(fā)展趨勢:
       1.復合清香、淡香和濃香的有效組合
       對于復合調(diào)味料，根據(jù)其用途、產(chǎn)品特性和風味，必須以肉味為主要或以肉味為輔助，或以清香、淡香和濃香為主，通過有效地協(xié)調(diào)香氣增強，可以獲得高質(zhì)量的復合調(diào)味料。并非所有的調(diào)味料對香味都有相同的需求。
       2.復合調(diào)味料已成為復合調(diào)味料未來的發(fā)展趨勢
       由于肉味是咸味食品中不可缺少的元素，因此有必要增加復合調(diào)味料的風味，但肉香味已成為增加風味新技術的必然發(fā)展。復合調(diào)味料肉香味的香氣增強可以開發(fā)高質(zhì)量的復合調(diào)味料。
       3.復合調(diào)味料耐高溫增香成為復合調(diào)味料研究的核心技術
       目前，許多復合調(diào)味料的使用涉及高溫加熱后仍保留肉味的要求，這導致了當前市場對耐高溫增香復合調(diào)配研究核心技術的需求，這將成為未來耐高溫增香復合調(diào)味料的法寶。高品質(zhì)精品店研發(fā)的必然技術方面。調(diào)味劑也廣泛應用于復合調(diào)味料中，需要進一步深入探討和研究。